每到过年的时候,我们家饭桌上一定会有一道菜,腊味合蒸。腊味合蒸是湖南的名菜,不同的县城会有不同的做法,但是材料都是一样的。腊味合蒸属于湘菜系列,由腊肉、...

更多...

缘分如此奇妙,这位客人乃是当地的富翁,在长沙开了一家酒楼,询问之下知道刘七身份后,就把他带回自家酒楼,让他做掌勺,挂出“腊味合蒸”的招牌,从那之后,这道菜...

更多...

腊味合蒸 虽然是个相传的故事,但是我们都习惯将美好的事情联系到美好的事物之上。虽然做法简单,但是却有极致美味。小编要将这道充满家味、幸福味道的菜推荐给大家...

更多...

外地的朋友提到湖南菜,第一反应可能是毛主席钟爱的红烧肉,也可能是色彩漂亮的剁椒鱼头,或者是口感丰富的腊味合蒸,对于湖南人来说,他们从小吃到大,不管身在何处都...

更多...

懒汉最适合这个菜!舌尖上的艺术~“色、香、味”俱全是对于美食的最高评价!今天给大家分享一道腊味合蒸。 今天会用到腊肉、腊鸭、腊鱼、腊豆腐,使用前先用冷水...

更多...

腊味合蒸,就是置腊肉腊鸡腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。一般需要将至少三种腊味才能称作“腊味合蒸”,我们吃的这道菜用了至少四种辣味,除了腊猪肉,...

更多...

腌制一点自己喜欢的腊味,比如腊鸡、腊鸭、腊肠之类的,以备来年开春后品尝一下非常开胃的腊味菜,就在去年2018年9月10日,中国菜正式发布,腊味合蒸被评为中国菜...

更多...

腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为"腊味合蒸",吃的时候腊肉的香味浓重、咸淡也适中、柔韧而且不腻,色泽非常红...

更多...

腊味有哪些不同地区腊味的区别腊味合蒸是哪个地方的菜除了能够长期存放外,其不同于鲜货的清爽嫩滑,保存好的腊肉有着尘封多时的几分咸香和甘醇。但是不同地区的...

更多...

而之前偶然吃到了一道名叫“腊味合蒸”的菜品,突然觉得这道菜的味道也是极为独特的,色泽红亮,在柔嫩之中又不肥腻。 据说这道湘菜的来历也是有些奇妙的,和一...

更多...